Queso de Oveja Semicurado con Chili Don Apolonio
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Queso de Oveja Semicurado con Chili
Queso elaborado con leche de oveja pasteurizada, con una maduración mínima de 45 días, con forma cilíndrica, y con aspecto marfil y rojizo debido a las hojillas del chili.
Sabor suave y picante que te llega con retardo ya que primero te deja apreciar el queso y luego te da el regusto picante agradable, ojos tipo perdiz propios, pasta con color marfil/rojiza y con consistencia mantecosa.
Premios y reconocimientos
ORO - EUROPEAN CHEESE AWARDS
2024
Tips de consumo
Temperatura de consumo:
Sacar a temperatura ambiente 15-20 minutos antes de consumir.
Acompañamientos:
Regañás, miel de mil flores, pasas.
Maridaje:
Un vino rosado con cuerpo y ligero dulzor.
Tipo de Corte:
A taquitos para equilibrar el picante, en bastones o en cuñas finas.
Información nutricional
- Valor Energético: 395 kcal / 1637 kj.
- Grasas: 32,7 g. - de los cuales G. Saturadas: 23.7 g.
- Hidratos de Carbono: 2.1 g. - de los cuales Azúcares: < 0,5 g.
- Proteínas: 23 g.
- Sal: 1.9 g.
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Nuestros productos son el reflejo de nuestra tierra, elaboramos de la manera tradicional y nuestros quesos maduran con moho, como siempre se ha hecho.