Queso de Cabra Curado Don Apolonio
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Descripción de Queso de Cabra Curado
Queso elaborado con leche de cabra pasteurizada recogida del día, con una maduración mínima de 6 meses, de forma cilíndrica, y color blanco puro debido a la naturaleza de la leche de cabra.
Sabor láctico a caprino único, de tipo medio y aromático de textura suave, con gusto agradable al paladar.
Tips de consumo
Temperatura de consumo:
Sacar a temperatura ambiente 15-20 minutos antes de consumir.
Acompañamientos:
Pan de cereales, mermelada de higos, almendras tostadas.
Maridaje:
Un vino blanco seco con toques minerales.
Tipo de Corte:
En cuñas finas para resaltar su textura compacta.
Información nutricional
- Valor Energético: 397 kcal / 1648 KJ.
- Grasas: 32.4 g. de las cuales G. Saturadas: 23.6 g.
- Hidratos de Carbono: 1.5 g. de los cuales Azúcares: <0.5 g.
- Proteínas: 24.9 g.
- Sal: <2.5 g.
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Nuestros productos son el reflejo de nuestra tierra, elaboramos de la manera tradicional y nuestros quesos maduran con moho, como siempre se ha hecho.